Herfstmenu
“Wildseizoen”
Huisgemaakte rollade van ganzenlever – balsamicodruifjes – rozijnenbrioche
***
Butternutsoepje – kokos – krabtoastje
***
Zeebaars – molbonen – guanciale – spinazieroom
***
Hertenkalfsneetjes – gratin van bospaddenstoelen – sesamspruitjes – witloofsla – Tierenteynpuree – jus van tafelbier
***
Nougat glacé – cassiscoulis – geroosterde nootjes
- Gastromenu: 5 gangen (zoals hierboven) € 68,00
- Drankenpakket € 34,00
- Wijnrankmenu: 4 gangen (soep, zeebaars, hertenkalf en dessert) € 56,00
- Drankenpakket € 30,00
- Bistromenu: 3 gangen (zeebaars, hertenkalf en dessert) € 49,00
- Drankenpakket € 26,00
Drankenpakket: Apéro met een verfijnd voorafje, fijn geselecteerde wijnen, water en koffie met zoetjes.
De menu’s dienen per tafel besteld te worden.
Champagne als aperitief € 3,50 suppl.
